LESCLOG

暑いですね。暑すぎます。
”本格的に夏到来”
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
こんなに暑いと、ひんやりしたものが食べたくなりますね。
冷たい物なら、するするっと食べてしまえます。
レクロでも、”冷製のおいしい料理” お出ししています。

【 本マグロと桃のグレッグ、トマトウォーターのジュレ コリアンダーの香り 】

マグロは”冬”のイメージを、お持ちの方もいるかもしれません。
ですが、夏も程よい脂と締まった身が楽しめる、とてもおいしい時期です。
脂の乗った冬とは違い、さっぱりとした味わいが特徴です。
さわやかな甘みや、酸味のある果物、野菜との相性が抜群です。
そんな本マグロと桃にハーブでアクセントを加えたグレッグに、
透き通ったトマトウォータージュレを合わせました。
マグロと、旬の桃とトマトの旨味が合わさった食欲そそる一品です。

夏バテにもピッタリ

本マグロはタンパク質、桃とトマトはビタミン豊富で、夏バテにも良い食材です。
夏バテの方でも”次のお料理がついつい進んでしまう”そんな、暑い夏にぴったりの一品に仕上がっています。

LESCLOS(レクロ)のディナーでお楽しみください！

こちらのお料理はDinner 2:due 【2024.夏】 ￥8,800で提供しています。レクロでは料理とドリンクの両立を目指しています。
お肉を引き立てるドリンクもご用意しておりますので是非併せてお楽しみください。
ご予約お待ちしております。
ご予約はこちらのLINEからお願い致します。