Food
天草の魚を使った前菜
天草で獲れたハガツオを軽く炙り、ジャガイモを塩レモンで和えて、ヒトモジ、赤鶏のささ身、河内の蜜柑グレッグを合わせています。
カツオを炙った香り、塩レモンのさわやかさ、蜜柑の苦みが上手く合わさった一皿です。
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天草の魚を使った前菜
天草で獲れたハガツオを軽く炙り、ジャガイモを塩レモンで和えて、ヒトモジ、赤鶏のささ身、河内の蜜柑グレッグを合わせています。
カツオを炙った香り、塩レモンのさわやかさ、蜜柑の苦みが上手く合わさった一皿です。
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