高森 奥阿蘇鱒の前菜
春日ボウブラ、蓮根のグレッグ ジャガイモのムース 洋ナシのマリネ
夏野菜と塩レモン 不知火ソルベ
天草の魚を使った前菜
イタリア産 ポルチーニ茸のパスタ
志布志 里山牛のグリル
イカ墨パスタ
しらすのブルスケッタ
水上村 鹿フィレ肉の薪焼き
トスカーナ風フライドポテト
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