Course

Dinner 2:due estate【2023.夏】 ￥8,800

【夏に合わせて特別な食材を使ったお料理 】
￥8,800

LES CLOS（レ・クロ）は、料理とドリンクの両立を目指しております。
料理を楽しみながら、飲み物も合わせて行きたい。
より上質な食材を使いドリンクに寄り添えるようなコースに仕立てております。
（ご要望により料理の品数や量を増やしたり、減らしたりすることも可能です。）

季節の食材を使ったある日のコース。

コース内容


【1皿目：前菜】天草 シラス ブルスケッタ
有明海の海苔を練り込んだパン

【２皿目：前菜】天草　鯵　季節野菜の塩レモンソース
不知火のソルベ

【３皿目：前菜】マトウダイ カチョカヴァロ スペックのコトレッタ
胡瓜のサラダ サルサヴェルデ

【４皿目：パスタ】旬の魚介を使った自家製パスタ
例）牛深 雲丹と茄子のソース

【５皿目：魚料理】天草　アコウ
キャベツのペーストとバーニャカウダソース

【６皿目：肉料理】鹿児島　里山牛　ヒレ　炭


【７皿目：デザート】パンナコッタ
スモモのソース


「＊仕入れによって旬の食材が変わるため、上記の内容と変更になることがあります」